元祖　瓦そば　たかせ

皆さんこんにちは♪

今回笠谷がご紹介するのは

門司港レトロにある「元祖　瓦そば　たかせ」です。




ここは、名前の通り、山口県で有名な瓦そばのお店です。

下関の川棚に本店があります。

本店の川棚の方は、全て和室で風情がありとっても素敵な雰囲気がです。

門司港レトロの方はレトロならではあの雰囲気を眺めながら食事ができるので、両方大好きです。

ただ、お手頃価格ではないので…笑

そんな頻繁に行ける場所ではなく、特別な時に食べに行ったりします。

瓦そばを注文するときは、一人あたり二人前を頼みます。ボリュームはありますが余裕で食べれます。熱々の瓦の上に緑の茶そば、その上に牛肉、錦糸卵、海苔、レモン、もみじおろしがのっていて、見た目のインパクトも抜群。色どりも最高です。他では味わえない風味があります。とても美味しいです。そしておつゆが抜群です。少し甘めのおつゆは茶そばと合わせるとと最高の味わいなんです。茶そばと牛肉と錦糸卵を一緒に絡めて食べるとすごく美味しいです。

瓦には遠赤外線の効果があるとのことで長時間熱々の状態が保てるため、ゆっくりと味わいながら食べても冷めません。そして瓦にくっついているところはパリパリ感が出て、また違う味を味わえます。




そして、こちらのお店にはもうひとつの看板料理といっていいものがあるんです。それが「うなめし」です。秘伝のタレにつけられたうなぎは香ばしくとても美味しいです。このうなめしに出汁をかけて食べると最高の「うな茶づけ」に。締めの一品としては最高です(^_^)v

もし食べた事がない方がいたら、ぜひ一度行ってみてください。

☆元祖　瓦そば　たかせ☆

営業時間：11：00～20：00

定   休   日：水曜日